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飄散出濃郁肉桂香與葡萄乾芬芳的蘋果派，因剛出爐閃爍著金光模樣猶如隨手倒入了一杯香檳在派皮中，因此有著香檳蘋果派的雙重甜蜜感。 這長銷(熱銷)款的家庭點心，在荷蘭超市一年四季都購買得到，更多時候是一整盒靜躺在冷凍櫃裡，雖說解凍之後美味依舊，但派餅溫度依然無法與現出爐暖呼呼的氣...

不失敗超簡易，第一次烘培就上手! 說起這美味的荷蘭阿嬤蛋糕幾乎可說是全荷蘭人心目中〝療癒系〞小蛋糕第一名，光是荷蘭文Oma(讀音:歐嬤)就已經將阿嬤、奶奶笑臉盈盈、溫暖慈祥畫面給安撫，簡單原料好做又好食的荷蘭阿嬤蛋糕，每一口綿密口感就正如依偎在奶奶懷裡的溫韾包覆，很純粹、很...

擁有230歷史的荷蘭煎餅，在19世紀時她可被稱呼為「窮人蛋糕」，因為她的製作程序與原料都非常簡單和精省，甚至是煎餅削的邊邊都可被裝袋販售，無需過多花費人人都吃得起，因此在1870年起，荷蘭煎餅開始在Gouda(豪達~最人氣伴手禮)以外的地方被販賣，不論是街頭市集或商店裏都找...

就在大快朵頤義式料理之後，不可或缺的壓軸甜點，飄散著微醺微甜、軟綿酥香的大人味，就是大名鼎鼎義式點心提拉米蘇莫屬，也因為這一小塊點心，讓10多年前的我和當時男友Ruben拔，雙雙墜入再次鍾情的甜點情網裡。 事隔10多年了，當時的義式餐廳不知是否還存在?但記憶裡戀愛時的美味關...

在不到兩星期繽紛滿溢耶誕假期即將來臨，在荷蘭除了傳統「平安夜、烤肉夜」第一人氣室內烤肉圍爐指標Gourmet，將溫馨團圓與滿室芳香就在每間屋內熱情點燃。隔日一大早的耶誕早午餐一樣不馬虎，就在孩子們穿著睡衣興奮地拆完禮物之後，換上輕便居家服，擺滿桌各式圓麵包有鹹有甜亦可融入耶...

巧克力泡芙的華麗口感，至今依舊停留在小時候的零嘴包裝裡，不只香濃巧克力，還有甜蜜的草莓口味亦是入口芳香，這空氣般的酥鬆味蕾，曾經有好一陣子幾乎遺忘，直到偶爾間在荷蘭超市裡又是被華麗包裝給吸引，這下，成了口中停不住的滋味了。...

想知道荷蘭寶寶嬰幼兒(約4個月開始)第一「開薰」小餅乾是哪一種?就是Lange Vingers細手指酥脆餅!因細細長條狀如同纖纖手指因而命名，餅乾除了入口適宜，加上入口即化的棉花糖魔力，這小小一塊餅乾可說是每個荷蘭人的童年記憶，幾乎可說，它也伴隨著任何一位荷蘭小朋友成長的點...

還記得小時候第一次吃到漢堡的滋味嗎?現在因速食產業盛行，台北娘家離家不遠也不過幾步路程，大辣辣M字招牌速食店林立，有美式也有日式，各式各樣口味任君挑選，飲食習慣已在不知不覺當中被改變了不少! 反而住在荷蘭這小鎮裡，速食店漢堡包和我漸行漸遠，一來離我家最近的速食店也要約20分...

說到杏仁這口味，如同肉桂一般，喜愛與不喜愛都是很主觀的味覺意識，對於我來說，幼時常和媽媽逛傳統市場，就在市場固定一攤就是專賣「杏仁凍」味道非常濃厚，通常還沒看到招牌，氣味就已經先來招攬客人，但我卻每每須掩鼻路過，坦白說杏仁真的不是我的菜啊!雖沒特地排斥，但這味道就是不會特別...

說到熱狗Hot Dog大多第一直覺就是美國路邊快餐車文化之一，其實熱狗起源於德國，就是煮熟過後香腸，就連德國鄰居荷蘭，在飲食文化部分也深受影響，適鹹、喜歡德國香腸亦是大多荷蘭人的味覺習性與飲食習慣。 如果就住在(荷、德)邊界地區，多數荷蘭家庭或是生活較空閒的爺奶們寧願稍微捨...

暑假當中已經不是用忙來形容，而是〝非常忙〞，別以為小朋友不用上學天天睡到自然醒，省下催促、定時備餐、接送上下學...例行公事，在加上荷蘭中小學暑假都是沒作業，六周放大假，所有假期時間完全自己安排，想要怎樣與家人共度都沒問題，整天就是玩玩玩......

在台灣已經炎炎夏日，聽說高溫一直居高不下，連出門一趟都搞得像是洗了場免費三溫暖，汗如雨下。今年荷蘭初夏，氣候一直不安穩，時晴、時陰、時雨....終於從這周末開始，一連續晴朗舒適好天氣(20度以上耶)，正式揭開夏季序曲，小朋友們在一星期就要放暑假，可以出門不用在穿外套(薄外套...

說到布朗尼Brownie，有誰可以抗拒得了?鬆軟甜膩的巧克力濃郁口感質地，介於蛋糕和餅干之間，剛剛出爐之際，表面脆皮酥香裂痕，就連Ruben拔都超級滿意，光是等著微涼冷卻，他一邊欣賞沉醉另一邊則是虎視眈眈的排隊熱潮，不要說是秒殺，當布朗尼溫度介在微溫狀態，小朋友與大朋友通通...

巧克力!光是這字眼就讓人很難抗拒，曾經到訪聞名全世界的巧克力王國~比利時，光是眾多眼花撩亂的口味與商店，宛如陷入巧克力迷宮，進退兩難絕對是讓所有巧克力迷猶豫不決、充滿誘惑的勝地，它不止只濃你口不濃你手，更有療癒功效，這對每個月都需要巧克力藥效來舒緩身心的女生們來說，就是最貼...

對於「肉桂」這異國特殊香料味道，不曉得有多少人喜歡或厭惡?喜歡者覺得滿室芳香，就連喝杯咖啡，都可以在裏面灑上些許肉桂粉佐味，增添香郁口感，但不喜者，可是連聞一下都覺得頭暈、嗆鼻!而我個人覺得，由於住在荷蘭許久，不只味覺早悄悄被同化，就連嗅覺一樣逃不了習慣的牽引，從一開始對肉...

打開布爾家零食櫃，果真是中西合璧啊!有東方超市買的米香、仙楂餅、夾心餅乾還有台灣阿公阿嬤寄來的科學麵、海苔和小糖果...再加上荷蘭超市哩哩摳摳加起來，不知是買來騙小孩還是騙大人!其實荷蘭本土零食，我真是完全習慣因素，越吃越〝刷嘴〞，人氣很旺的荷蘭煎餅早在多年前，我是連看都沒...

一說到Pizza，想必不喜歡它的人應該很少，不論是巷子口Pizza專賣店還是超市賣的冷凍Pizza，有時，貪圖免煮飯、省時間的輕鬆快食，很多人都有外叫Pizza經驗，一通電話，30分鐘後，熱騰騰又香又好吃的Pizza大駕光臨，當然，在當下也被大快朵頤一番。有時，不禁無厘頭想...

一向廚藝精湛的Ruben拔晚餐烹飪之際大多都是一人忙煮，我忙拍的畫面，小朋友頂多來插花或是討個試吃便鬼鬼祟祟地又跑走，雖說天天看著把拔下廚，但真正親手參與幫忙倒是很少。剛好，暑假期間全家一同上超市，Ethan眼尖一眼就瞧見現在小朋友很流行學校生日大請客的小甜點，也就是杯子蛋...

Ruben拔的台灣料理或西式料理都有口皆碑，只要嘗試過絕對讓你口齒留香，但其實他真正拿手的是麵包、點心、蛋糕烘培類，曾是麵包師傅的他還領有證照呢!所以我家老老小小的生日蛋糕幾乎不假他人之手，把拔100%愛的烘培館，有求必應，口味任君挑選!...

約去年的這個時候，Rory忽然某日一覺起來跑去跟爸爸咬耳朵，還裝勢不讓我聽見，我心裡正在滴咕中，想說是不是偷尿尿什麼的不讓我知道，在哪兒搞神秘兮兮地，只聽見我家老爺說，好好好...爸爸知道了!父子倆便結束對話，Rory笑咪咪地親了爸爸一下又回房間去玩。...

廚房，是Ruben拔的掌管之地，只要他在家我永遠都是二廚，不論是中西餐、蛋糕、甜點、調酒...通通難不倒他，Ruben拔的精湛廚藝是每個品嚐過的荷蘭家人朋友及台灣親友，甚至連我爸媽也都豎起大拇指嘖嘖稱奇!因此小朋友們每晚都是問爸爸，今天晚上要吃什麼?What are we...