暖冬幸福甜點 香檳蘋果派
飄散出濃郁肉桂香與葡萄乾芬芳的蘋果派，因剛出爐閃爍著金光模樣猶如隨手倒入了一杯香檳在派皮中，因此有著香檳蘋果派的雙重甜蜜感。 這長銷(熱銷)款的家庭點心，在荷蘭超市一年四季都購買得到，更多時候是一整盒靜躺在冷凍櫃裡，雖說解凍之後美味依舊，但派餅溫度依然無法與現出爐暖呼呼的氣...
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布爾●丁夫人
2017年8月1日讀畢需時 2 分鐘
給阿嬤帶大的荷蘭孩子 永遠忘不掉這味~Oma's Cake
不失敗超簡易，第一次烘培就上手! 說起這美味的荷蘭阿嬤蛋糕幾乎可說是全荷蘭人心目中〝療癒系〞小蛋糕第一名，光是荷蘭文Oma(讀音:歐嬤)就已經將阿嬤、奶奶笑臉盈盈、溫暖慈祥畫面給安撫，簡單原料好做又好食的荷蘭阿嬤蛋糕，每一口綿密口感就正如依偎在奶奶懷裡的溫韾包覆，很純粹、很...
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布爾●丁夫人
2017年5月18日讀畢需時 2 分鐘
一口荷蘭煎餅一杯咖啡 快樂似神仙
擁有230歷史的荷蘭煎餅，在19世紀時她可被稱呼為「窮人蛋糕」，因為她的製作程序與原料都非常簡單和精省，甚至是煎餅削的邊邊都可被裝袋販售，無需過多花費人人都吃得起，因此在1870年起，荷蘭煎餅開始在Gouda(豪達~最人氣伴手禮)以外的地方被販賣，不論是街頭市集或商店裏都找...
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布爾●丁夫人
2017年2月15日讀畢需時 1 分鐘
愛情甜點 義式提拉米蘇
就在大快朵頤義式料理之後，不可或缺的壓軸甜點，飄散著微醺微甜、軟綿酥香的大人味，就是大名鼎鼎義式點心提拉米蘇莫屬，也因為這一小塊點心，讓10多年前的我和當時男友Ruben拔，雙雙墜入再次鍾情的甜點情網裡。 事隔10多年了，當時的義式餐廳不知是否還存在?但記憶裡戀愛時的美味關...
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布爾●丁夫人
2016年12月14日讀畢需時 2 分鐘
不一樣的耶誕早餐 甜薑麵包
在不到兩星期繽紛滿溢耶誕假期即將來臨，在荷蘭除了傳統「平安夜、烤肉夜」第一人氣室內烤肉圍爐指標Gourmet，將溫馨團圓與滿室芳香就在每間屋內熱情點燃。隔日一大早的耶誕早午餐一樣不馬虎，就在孩子們穿著睡衣興奮地拆完禮物之後，換上輕便居家服，擺滿桌各式圓麵包有鹹有甜亦可融入耶...
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布爾●丁夫人
2015年10月12日讀畢需時 2 分鐘
秋日暖烘培~香酥熱狗起司派
說到熱狗Hot Dog大多第一直覺就是美國路邊快餐車文化之一，其實熱狗起源於德國，就是煮熟過後香腸，就連德國鄰居荷蘭，在飲食文化部分也深受影響，適鹹、喜歡德國香腸亦是大多荷蘭人的味覺習性與飲食習慣。 如果就住在(荷、德)邊界地區，多數荷蘭家庭或是生活較空閒的爺奶們寧願稍微捨...
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布爾●丁夫人
2015年7月24日讀畢需時 2 分鐘
為愛烘培 呆萌小熊餅乾
暑假當中已經不是用忙來形容，而是〝非常忙〞，別以為小朋友不用上學天天睡到自然醒，省下催促、定時備餐、接送上下學...例行公事，在加上荷蘭中小學暑假都是沒作業，六周放大假，所有假期時間完全自己安排，想要怎樣與家人共度都沒問題，整天就是玩玩玩......
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布爾●丁夫人
2015年6月26日讀畢需時 2 分鐘
夏日開胃~燒烤雞肉沙拉三明治(超霸氣份量)
在台灣已經炎炎夏日，聽說高溫一直居高不下，連出門一趟都搞得像是洗了場免費三溫暖，汗如雨下。今年荷蘭初夏，氣候一直不安穩，時晴、時陰、時雨....終於從這周末開始，一連續晴朗舒適好天氣(20度以上耶)，正式揭開夏季序曲，小朋友們在一星期就要放暑假，可以出門不用在穿外套(薄外套...
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布爾●丁夫人
2015年6月10日讀畢需時 2 分鐘
濃情布朗尼~巧克力甜心誘惑
說到布朗尼Brownie，有誰可以抗拒得了?鬆軟甜膩的巧克力濃郁口感質地，介於蛋糕和餅干之間，剛剛出爐之際，表面脆皮酥香裂痕，就連Ruben拔都超級滿意，光是等著微涼冷卻，他一邊欣賞沉醉另一邊則是虎視眈眈的排隊熱潮，不要說是秒殺，當布朗尼溫度介在微溫狀態，小朋友與大朋友通通...
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布爾●丁夫人
2015年4月23日讀畢需時 2 分鐘
美式圓點巧克力手工餅乾
巧克力!光是這字眼就讓人很難抗拒，曾經到訪聞名全世界的巧克力王國~比利時，光是眾多眼花撩亂的口味與商店，宛如陷入巧克力迷宮，進退兩難絕對是讓所有巧克力迷猶豫不決、充滿誘惑的勝地，它不止只濃你口不濃你手，更有療癒功效，這對每個月都需要巧克力藥效來舒緩身心的女生們來說，就是最貼...
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布爾●丁夫人
2014年10月18日讀畢需時 2 分鐘
打開荷蘭零食櫃~手工薄片荷蘭脆餅
打開布爾家零食櫃，果真是中西合璧啊!有東方超市買的米香、仙楂餅、夾心餅乾還有台灣阿公阿嬤寄來的科學麵、海苔和小糖果...再加上荷蘭超市哩哩摳摳加起來，不知是買來騙小孩還是騙大人!其實荷蘭本土零食，我真是完全習慣因素，越吃越〝刷嘴〞，人氣很旺的荷蘭煎餅早在多年前，我是連看都沒...
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布爾●丁夫人
2014年8月15日讀畢需時 2 分鐘
大手包小手 親子烘培Quality Time
一向廚藝精湛的Ruben拔晚餐烹飪之際大多都是一人忙煮，我忙拍的畫面，小朋友頂多來插花或是討個試吃便鬼鬼祟祟地又跑走，雖說天天看著把拔下廚，但真正親手參與幫忙倒是很少。剛好，暑假期間全家一同上超市，Ethan眼尖一眼就瞧見現在小朋友很流行學校生日大請客的小甜點，也就是杯子蛋...
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布爾●丁夫人
2014年3月10日讀畢需時 1 分鐘
愛的手工烘培~巧克力奶油蛋糕
Ruben拔的台灣料理或西式料理都有口皆碑，只要嘗試過絕對讓你口齒留香，但其實他真正拿手的是麵包、點心、蛋糕烘培類，曾是麵包師傅的他還領有證照呢!所以我家老老小小的生日蛋糕幾乎不假他人之手，把拔100%愛的烘培館，有求必應，口味任君挑選!...
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布爾●丁夫人
2014年1月7日讀畢需時 2 分鐘
小夢想 大實現 客製化夢幻蛋糕
約去年的這個時候，Rory忽然某日一覺起來跑去跟爸爸咬耳朵，還裝勢不讓我聽見，我心裡正在滴咕中，想說是不是偷尿尿什麼的不讓我知道，在哪兒搞神秘兮兮地，只聽見我家老爺說，好好好...爸爸知道了!父子倆便結束對話，Rory笑咪咪地親了爸爸一下又回房間去玩。...
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布爾●丁夫人
2014年1月1日讀畢需時 2 分鐘
傳統荷蘭點心Oliebollen迎新年
廚房，是Ruben拔的掌管之地，只要他在家我永遠都是二廚，不論是中西餐、蛋糕、甜點、調酒...通通難不倒他，Ruben拔的精湛廚藝是每個品嚐過的荷蘭家人朋友及台灣親友，甚至連我爸媽也都豎起大拇指嘖嘖稱奇!因此小朋友們每晚都是問爸爸，今天晚上要吃什麼?What are we...
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