在台灣已經炎炎夏日，聽說高溫一直居高不下，連出門一趟都搞得像是洗了場免費三溫暖，汗如雨下。今年荷蘭初夏，氣候一直不安穩，時晴、時陰、時雨....終於從這周末開始，一連續晴朗舒適好天氣(20度以上耶)，正式揭開夏季序曲，小朋友們在一星期就要放暑假，可以出門不用在穿外套(薄外套請暫時夏眠吧!拜託...)。
夏日野餐一直是布爾家很喜歡的戶外用餐方式，畢竟荷蘭夏天就短短數周，一直窩居在家裡也夠久了，可以多多待在戶外曬太陽，順便吸收難得的維他命D補充鈣質或是去海邊玩水，對荷蘭人來說真的是一大享受。不管是在自家後院還是露營營地，晚餐約六七點，天還亮得很，BBQ也好、三明治也ok，把食物輕輕鬆鬆帶到戶外來享用，就是有度假放鬆的Fu...當然，胃口也開懷大開。
Ruben拔這次想到，不論我們在台灣或是荷蘭都很喜歡的一家三明治連鎖店，換個空間只是口味變化不同，但內餡推疊和醬料選取，我們都很尬意!既然這樣唰嘴當然自己做最對味，就連三明治麵包長度也無需大小議價，通通大Size，超霸氣份量烤雞肉配上爽口美式沙拉，就是涼夏最消暑隨時可以帶著走的野餐三明治!
1.準備食材:
麵包-麵粉500g、新鮮酵母45g、溫水250ml、鹽巴10g、橄欖油2湯匙。
內餡-雞肉、洋沙拉、酸黃瓜、洋蔥、芝麻、義式生菜(口味可依個人喜好調整)。
2.麵團揉好後需30分鐘左右醒一醒，待尺寸脹成兩倍大，即可!
3.麵團均等切下，約四大條可做4個大Size三明治喔，依舊需30分鐘發酵膨脹! (烤箱前)
4.烤箱200度約25分鐘，外觀略呈金黃色，輕壓表面可以聽見喀滋喀滋聲響，外酥內鬆，麵包就大成功! 《秘訣Tips→烤箱內需放入一碗水一起烘培，水蒸氣會讓麵包酥鬆!》
5.取一麵包橫切面剖開，內餡可隨自己喜愛口味隨意添加、變化!
6.燒烤雞肉沙拉三明治，大口咬下，有肉有菜，營養均衡。
《燒烤雞肉還會噴汁，美味無法擋!》
以上食器均由Bunzlau Castle獨家提供!
