自煮時代早已開啟，你家廚房也有一個鑄鐵鍋嗎?鑄鐵鍋近年大行其道，大家都愛用鑄鐵鍋烹調各種料理，全因它的傳熱、鎖水及保溫功能出色，一鍋在手可以省卻不少功夫。
鑄鐵製造的鍋器是傳世經典，起源於中古世紀歐洲，隨著時間的考驗存留到現代，除了實用好看，品質與材料的講究才是關鍵。各品牌經典鍋具擁有物理性不沾、蓄熱穩定、鍋內熱循環均勻等優點，是美食與露營愛好者心頭好。荷蘭，是最早具有砂模鑄鐵技術的國家，能製造出比其他國家都來得先進的鐵鍋，所以成為鑄鐵鍋的代表，因此，鑄鐵鍋也細分為琺瑯鑄鐵鍋和純鑄鐵製的荷蘭鍋Dutch Oven。
有別於價格昂貴的琺瑯鑄鐵鍋，荷蘭道地年輕品牌 Combekk 主打世界上第一個使用回收金屬製造，此工法是將熔化的鐵，灌入沙製作的模具，純熟的鑄鐵技術以及完美平衡材質搭配，產品製作過程注重永續經營以及在地生產。位於荷蘭的Combekk設計中心，不斷秉持著對烹飪的極度熱情與對地球的關懷理念來創造每一項產品。
優異品質與大膽設計，一直是Combekk最核心的部分，透過粗獷的標誌，表現堅毅、堅固的元素。其耐熱度高，沉重的鍋蓋亦能像壓力煲般保溫和保留食物的原來味道，不論煲燉、油炸、直火烤煮至焗蛋糕都無問題，重點是它的價格CP值極高，看到售價絕對讓你會心一笑!
快來看看，布爾家的餐桌又充滿那些幸福滋味，美食搭上鑄鐵鍋的瑰麗色系，不論與餐具撞色還是繽紛相應，隨著春夏季節來臨，餐桌上的亮麗色彩也因為擺盤讓大家食慾大開，一整天忙碌過後，就讓晚餐無窮滋味，作為一天的完美尾聲。
好鍋不用多，真的一個抵十個!
這次我們收到Combekk荷蘭鍋SOUS-CHEF DUTCH OVEN Red 28 Cm 和 Orange 24 Cm 系列。
Combekk Sous-Chef 鍋具系列把廢鐵材料轉換成高品質的鐵製鍋具，特點堅固耐用，採用大膽明亮用色及精緻設計， 100%鐵製，非常適合墩煮，烘烤及多樣烹調方式，最高等級的琺瑯塗層，可以在多種熱源上使用。
【暖食一~古早味滷肉飯+清脆小黃瓜】
五花肉切小塊後先煸炒至白色，取出備用。利用原鍋油脂直接炒糖。
將五花肉倒回鍋中，加入調味料炒至上色。
加水、加水煮蛋，煮沸後轉小火約一小時燉煮。
收汁後，即可上桌，白飯都準備好了喔!
一整鍋滷肉香味四溢，這就是記憶中~家的味道。
【暖食二~我家黑胡椒牛排+酥鬆薯塊】
青菜先水煮後快炒，完全鎖住食物原味、吃進食物原型。
【暖食三~台式炒麵】
香噴噴的台灣味炒麵。
保溫效果令人驚豔，第一盤炒麵完食，第二盤炒麵還是維持在燒滾滾的溫度。
【暖食四~下水餃】
導熱速度極快，在最短時間內餵飽最餓的人。
白泡泡、水噹噹的水餃，最適合當午餐或消夜。
【暖食五~炙燒豬排+三角薯餅】
24公分的荷蘭鍋真的很適合炒菜，順手又健康。
金黃色的三角薯餅是不是和橘色荷蘭鍋超搭!
【暖食六~鮮魚豆腐味噌湯(麵)】
薑絲與洋蔥絲倒入冷鍋一起煮至沸騰。
靈魂味噌，當然不可少，加入後慢慢化開。
鮮魚豆腐味噌湯完成。
光喝湯不過癮，來加點麵條吧! 鮮魚豆腐味噌湯麵，大完成!
除了鑄鐵鍋，Combekk砧板系列 也與循環資源息息相關，環保紙質砧板是由 100% 的再生紙，壓入特殊堅固材料中製成。特性為不損刀鋒、抗衝擊性強、結構強度高、耐髙溫至167°C、熟食均可使用，且不會有熱漲冷縮的問題。重點是再生紙做的砧板還可以放入洗碗機內清洗，永續使用，真的是太神奇了!
順手超好切!
Ethan的香蕉吐司早餐簡單擺盤，光看就賞心悅目。
荷蘭，最懂得與生態共存的國度，
Combekk更是永續企業的領頭羊。
