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布爾●丁夫人

聰明採買!荷蘭主婦的清單哲學


對於平時就非常注重居家清潔的荷蘭主婦來說,大掃除無須等到快過年才臨時抱佛腳,窗明几淨實為每戶人家基本生活品質,也常常看見很多媽媽或阿嬤們就是自家洗窗工人,梯子架好,就是要把二樓窗戶使出渾身解數擦拭乾淨,因一般荷蘭住家結構(公寓例外)都喜大片窗取代冷冰冰水泥牆,少了鐵窗過度保護,有的就是與窗外美景自然連線,這對門戶景觀都很講究的荷蘭人來說,擦窗就如拖地般重要程度相當。

提及年度採買,市集裡越接近節慶人潮越是洶湧,就在多年耶誕節前一周的黃金周末,我們與荷蘭奶奶上街血拚居然快被人潮給架著走,這樣不尋常的「堵塞」也只有快過年才會發生!但超市裡就算人在多,卻很少會有通道堵塞狀況,原因就是拜每個主婦(主夫)手上的一張購物清單,這張清單有多厲害,可以省錢、省時、省精力,一次超市購物基本上15~20分鐘內就可以輕鬆搞定全家一周所需,無需像個無頭蒼蠅來來回回還拿不定主意要買啥?

就是一張看似簡單平凡的購物清單,可以說是荷蘭主婦出門採買前必須的功課之一,只需將冰箱/儲藏櫃先打開就可一目了然知道需求食物是那些,而不會再次重複購買導致過度消耗或浪費;除了補給不足,再來也可以均衡飲食健康,例如節慶期間吃了過多油膩肉品,那麼在蔬果方面就可以多些不同混搭來協調。

透過一字一畫清楚筆記下,在記憶最鮮明時把家裡「真正所需」都列出明細,絕對可以避免一場大肆購物之後,才發現帶回家的一半都是不太需要或是真正需要的卻給遺忘了...

只要一進入荷蘭超市,從老人家至年輕媽媽每人手中的一張清單,代表的與其說是勤儉持家不如說是習慣養成,因這清單哲學潛移默化早已是世代相傳的家教之一,孩子跟著父母上街或購物,就從生活習慣裡漸漸養成,對年輕家庭來說是控制預算的法寶之一,對老人家而言是拯救記憶力衰退的最佳提醒,一張紙一個家,每家都有不同需要的聰明清單!


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