還記得正值青春年少的國中、高中時期深刻印象為何?就「讀書」兩字!難道還有其他絕活嗎?整天就是等著晨考、小考、隨堂考，放學不回家，直接進入補習班報到，時常夾著汗水與淚水，一頓外食晚餐之後再次消耗剩餘沒多少的精力，回到家，踏入家門已經接近晚間10點，家裡變成旅館，爸媽變成Check in 櫃台，洗完澡也該睡了，隔天一張眼，同樣模式又來，原來，我的少女時代就這樣被讀書考試消耗掉，對當時的我來說，夢想兩字，遙如天邊星辰，等我長大再說吧!
當Ruben拔對我說他第一次接觸職場為16歲，就已經幾乎每天的專業職人生活，學校反而是交報告或是重大學測時，才會露臉，就連上課時間也不固定，隨著選課或是學生程度不同，有些人甚至可以在家自學，聽他這樣描述，完全顛覆我的求學生涯。
原來，荷蘭中學教育與腳步像極了我當時的大學生活，孩子進入荷蘭中學以後，學校便開門見山讓孩子選擇貼近自己熱愛的課程學問，目的就是在培養開發個人專長領域並深入觀察，教育體制已經在點滴挖掘個人亮點與價值，不論是更深入求學(為進入大學準備)或是專業職人(校外實習)的培訓，從15、16歲就已開啟!
以Ruben拔個案來說，當上專業烘培師傅是興趣也是夢想，教室裡粉筆灰塵他待不住分秒，但與麵粉為伍的中央廚房卻是大展身手的職業競地，從對烘培熱情點燃到自我生命價值認定，即使烘培師傅需日夜顛到作息，他一點也不介意，有著明確夢想追尋加上6張專業證照加持，一切辛苦都會幻化出無法言喻的夢想動力。只是受到大環境無奈與一場意外，他必須將麵包師傅的職位黯然捨去，轉職其他工作，原想只是短暫暫別，沒想到這一別竟是10多年冷暖，也結婚生子，夢想，是否還有再次追逐的契機?!
畢竟以Ruben拔個性也不屬於商場上的爾虞我詐，工作絕對不是生活全部，家，才是成就感的來源。他說，唯有靠著自己雙手，憑藉著熱情佐味添料，家中廚房便是Ruben拔的魔法天地，在這裡他獲得更多自信與滿足，藉由烘培/料理創作與居家分享，反而是紓解工作壓力最佳管道。
終究，當幸運之神降臨，只有把握機會緊緊抓住，當年中學實習生，現今就快踏入不惑之年的高年級生，再度與夢想搭上了線，烘培舞台就從自家廚房開始，今年夏天，跟著Ruben拔一起動手做，以最溫馨、最居家的歐風日常，無須烘培館，自家廚房就可以變化多國歐風烘培與料理。
布爾家第一本歐風食譜書，從一則則暖心故事裡舞出一道道令人驚豔的手工烘培與料理，將在今年夏天出版上市，與您台灣相見，敬請期待!!
★ 以飲食療癒、居家溫度餵飽最親愛的家人~Ruben拔 ★
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