為何說是秒殺?第一實在是太可口了，酥香外皮夾帶嫩蝦餡料，每一口不管沾醬與否，都是停不了口的開胃點心或早餐!第二因為數量有限，又是一個星期天早上的臨時起意，周末早午餐都是Ruben拔的台式早餐店營業，已經吃慣了蛋餅與三明治，就連Ruben拔也想說來個不一樣的，翻遍了冰箱與冷凍庫，驚見冷凍庫裡藏了幾隻冷凍蝦，一向對蝦子類不感興趣的Ethan是連連搖頭說不要!但我和Rory卻是蝦王，荷蘭的蝦子售價不便宜，也多是冷凍蝦販售為主，有沒發現，蝦料理在布爾家食譜還真難出現啊!
想要結合蛋餅與蝦子的雙重滋味，我便告訴Ruben拔月亮蝦餅的故事，在台灣泰式料理餐廳裡鼎鼎有名的前菜之一月亮蝦餅，實際上是屬於「偽裝料理」之一，其實月亮蝦餅是台灣廚師綜合緬甸菜、越南菜，加上台灣口味研發而成，在泰國根本沒有!如果去泰國旅遊，想在餐廳裡點個月亮蝦餅來享用，可就難上加難喔!!
真得~果有奇事，聽得Ruben拔滿臉疑惑，我越說他越覺得好奇，不管三七二十一，捲起袖子，收集好現有食材，不過短短5分多鐘3步驟，蝦味香噴噴、薄餅酥脆脆，可惜當天食材有限，一上桌就是秒殺搶食，就連那一個對蝦無感的Ethan也衝來分杯羹。
1.食材準備:蝦子200g、高筋麵粉100g、雞蛋1顆、香料(羅勒)1茶匙、鹽巴白胡椒粉各1茶匙、玉米粉1湯匙、醬油與酒適量。
2.蝦子切小丁與所有醬料混合!
3.起油鍋(平底鍋)，慢慢煎熟、輕壓。
4.雙面兼呈現金黃色表皮，即可起鍋。
《因是早午餐關係，月亮蝦餅配咖啡，獨特吧!》
《每一塊蝦餅，蝦肉飽滿超有料~》
以上食器均由Bunzlau Castle獨家提供!
