記得在台灣時，每每經過百貨公司美食街可麗餅攤子前，陣陣撲鼻的香甜滋味和精緻浪漫的法式招牌，真的是令人無法招架，尤其是剛剛放學或下班飢腸轆轆的女性食客們，口味有甜有鹹，任君選擇，還可要求Extra Chees 或是Extra ice-cream，可麗餅不論當正餐或是點心吃，通通滿足所有粉紅少女心的胃。
一開始我還誤以為可麗餅是法國點心，後來發現，在荷蘭這也是家庭傳統點心亦可當早午餐來吃，大人小孩通通都喜愛，電視廣告也常以阿嬤的煎餅滋味來擄獲人心。通常睡到自然醒的周末早晨，起床下樓後都已經過了10點鐘，那就全家來份早午餐吧!
對Ruben拔來說，水果煎餅也是他的兒時珍貴記憶，是周末假期全家人一起享用或是上學時的午餐時光，當然，喜歡吃Chees的荷蘭人，也可將起司大片大片地放入煎餅裡慢慢融化。週末早晨滿室芳香的煎餅早午餐，又讓我想起台灣可麗餅的可愛攤子!
1.材料準備:牛奶1L、雞蛋2顆、市售煎餅粉包裝1盒、葵花油適量。
2.將煎餅粉包裝內所有材料與雞蛋攪拌均勻。
3.水果可依個人喜好挑選(香蕉、蘋果、西洋梨)。
4.所有水果需切成片狀，以方便待會烹調。
5.做法2加上牛奶一起拌攪，一定要攪拌均勻至黏稠狀。
6.起一熱鍋，一大湯匙煎餅糊均勻地舖在熱鍋表面，隨即放上已切片好的水果。
7.雙面皆煎至呈現金黃色與表皮酥脆感，即可起鍋，繼續下個煎餅烹調。
8.完成後的水果煎餅淋上楓糖糖漿捲起，滋味更棒!
