在我這小地方，中國年完全沒fu，還好有臉書的陪伴，讓我的中國年(除夕~初四)眼睛天天被台灣親友提供的各式年菜佳餚給餵飽，Ruben看我如此深情地盯著螢幕發呆，想說，不然我們也去中餐打包好了，一解相思(想吃)之苦，但是我一點也不想，我只想吃《台灣菜》，想家的敏感情緒又要發作了!
Ruben拔很識相的知道，這情緒觸碰不得，不然接下來的爆炸威力可不容小覷，但是台灣菜啊、台灣菜，哪裡去變出一道台灣菜來獲取本宮開心，方便易懂的Youtube影片搜尋就是一瓶解藥，Ruben拔很認真的看了一遍再一遍，記下筆記與購物清單，隔日有媽媽味道的台式炸酥肉條配大碗豆及白飯，香噴噴的布爾家年菜，正式上桌。
這次，Ruben拔慷慨地公布作法喔，利用當地食材，煮出美味的台灣料理，造福更多海外台灣鄉親!
1.材料準備:里肌肉(醬油醃漬整夜入味)、太白粉、麵粉、雞蛋、青蔥、大蒜。
2~3.熱油熱鍋，左為炸肉準備(花生油)，右為蔬菜準備(綜合調味油wok oil)。
4~5.大碗豆洗淨放入已調味(大蒜+半顆雞精塊)大火快炒。
6.醃漬過的里肌肉加入半顆雞蛋、3茶匙太白粉與1茶匙麵粉，拌勻。
7~8.大火油炸至金黃色，立即快速撈起瀝油。
9.先爆香大蒜及蔥，再把已瀝過油的里肌肉迅速快炒，拌勻入味。
10.漂亮裝盤，美味佳餚上桌。
Ruben拔的台灣菜真的很有媽媽的味道，今後「荷蘭爸爸愛煮飯」主題，將介紹更多台灣料理，均由這位荷蘭男人大展身手喔!
